Có rất nhiều câu hỏi, băn khoăn, Kadi nhận được về Khóa đào tạo nghề chuyên nghiệp tại Kadi Kitchen như: Có bao ra nghề không? Chưa bao giờ vô bếp núc liệu có học bánh được không?... và rất nhiều khúc mắc khác của các bạn. Nay nhân tiện khóa nghề cuối năm 2024 vừa kết thúc, Kadi xin chia sẻ hành trình “dấn thân” vào nghề bánh của chị Diệu, giáo viên đứng lớp chính tại Kadi Kitchen, từ đó nêu lên quan điểm tổ chức lớp dạy nghề bánh để mọi người có thêm góc nhìn và thông tin về khóa học nha!

Hành trình làm nghề và sứ mệnh của lớp học tại Kadi Kitchen

Chị Diệu, giáo viên chính tại Kadi Kitchen, bắt đầu hành trình với nghề bánh từ tháng 3/2018. Từ việc tự học và tham gia các khóa đào tạo tại một số trung tâm, chị dần yêu thích công việc giảng dạy, với mong muốn truyền đạt những công thức chuẩn chỉnh và hướng dẫn học viên cách làm bánh thành công ngay từ những lần đầu.

Trong quá trình học tập trước đây, chị nhận thấy một số hạn chế tại các lớp học đông người, nơi học viên không có cơ hội thực hành đầy đủ và công thức sử dụng nguyên liệu đắt đỏ, khó áp dụng thực tế. Từ đó, chị quyết tâm xây dựng một mô hình dạy nghề mang tính cá nhân hóa tại Kadi Kitchen. Tại đây, mỗi học viên đều được thực hành trực tiếp từng loại bánh trong khóa học, đảm bảo sau khi học xong có thể tự tay làm được và áp dụng ngay vào công việc kinh doanh hoặc làm nghề.

Khóa học tại Kadi Kitchen không chỉ mang đến kiến thức bài bản mà còn hướng đến tính thực tiễn, giúp học viên tự tin bước vào hành trình với nghề bánh của riêng mình.

Giải pháp từ Kadi Kitchen giữa “rừng” lớp học làm bánh

Kadi hiểu rằng việc chọn nơi học bánh giữa vô số lớp học và quảng cáo hấp dẫn hiện nay có thể khiến mọi người cảm thấy “đuối” và bối rối. Chính vì vậy, khi thiết kế chương trình lớp nghề tại Kadi Kitchen, chúng mình đặt mục tiêu rõ ràng: mang đến khóa học thực tiễn, hiệu quả, và dễ áp dụng nhất.

Khóa học tập trung vào những loại bánh nền tảng, tránh việc “tham” quá nhiều loại bánh dẫn đến rối loạn kiến thức. Mỗi chuyên đề được chọn lọc kỹ lưỡng, giúp học viên thực hành sâu và ôn luyện đều đặn. Nắm vững nền tảng này, các bạn hoàn toàn có thể tự tin làm các loại bánh tương tự sau khi học xong.

Chúng mình chỉ nhận tối đa 6-8 học viên mỗi lớp để đảm bảo theo sát từng bạn, hướng dẫn chi tiết và cầm tay chỉ việc. Đặc biệt, tất cả công thức tại Kadi Kitchen đều là công thức kinh doanh thực tế từ tiệm bánh của chúng mình. Chúng mình không giấu nghề, mà truyền lại chính xác cách tối ưu giá vốn, phù hợp để các bạn dễ dàng áp dụng vào kinh doanh. Ngoài ra, phương pháp làm bánh cũng được tối giản nhất có thể, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Giải đáp thắc mắc thường gặp về khóa học tại Kadi Kitchen

“Chưa bao giờ vào bếp núc thì làm bánh được không?”

Thật ra, làm bánh và việc bếp núc là hai chuyện hoàn toàn khác nhau. Làm bánh đòi hỏi công thức bài bản và kỹ thuật cụ thể. Nếu bạn có khiếu khéo léo, việc học sẽ dễ dàng hơn một chút, nhưng yếu tố quyết định vẫn là đam mê. Chỉ cần có đam mê, bạn hoàn toàn có thể vượt qua các rào cản để trở thành một baker giỏi.

“Kadi có bao ra nghề không?”

Kadi không dám đảm bảo ra nghề nếu bạn không tập trung học, không xem bài trước hoặc thiếu sự chú tâm khi thực hành. Tuy nhiên, nếu bạn chăm chỉ theo sát hướng dẫn và nghiêm túc trong quá trình học, chúng mình cam kết bạn sẽ nắm vững toàn bộ các loại bánh trong khóa và sẵn sàng áp dụng ngay sau khi hoàn thành.

“Học xong có mở tiệm ngay được không?”

Nếu bạn lớn tuổi (từ 35 trở lên) và có tiềm lực tài chính, Kadi sẵn sàng hỗ trợ bạn từ việc setup tiệm bánh đến chọn mua thiết bị, máy móc. Tuy nhiên, nếu bạn còn trẻ, chúng mình khuyên bạn nên đi làm tại các tiệm bánh từ 2-3 năm để tích lũy kinh nghiệm, học hỏi cách vận hành và xử lý thực tế. Điều này sẽ giúp bạn tự tin hơn khi mở tiệm sau này.

“Làm bánh có tương lai không?”

Tương lai phụ thuộc vào quyết tâm và đam mê của bạn. Ngoài kỹ năng làm bánh, bạn cần nâng cao kiến thức về marketing và quản lý để xây dựng thương hiệu của mình, giúp tiệm bánh được nhiều người biết đến hơn.

“Làm bánh có nhàn không?”

Nghề bánh không hề nhàn, mà rất vất vả. Nhưng nếu bạn yêu nghề, mỗi mẻ bánh ngon ra lò sẽ là động lực để quên đi mọi mệt nhọc.

Trên đây là một vài chia sẻ từ Kadi, hy vọng đã giải đáp phần nào những thắc mắc của bạn. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại nhắn tin để chúng mình hỗ trợ thêm nhé!

Nội dung lớp chuyên nghiệp

1. Lý thuyết căn bản

2. Thực hành 11 chuyên đề bánh

- Chuyên đề bông lan trứng muối

- Chuyên đề bánh lạnh

- Chuyên đề bánh mì ngọt

- Chuyên đề bánh mì hoa cúc

- Chuyên đề bánh su

- Chuyên đề bánh cupcake

- Chuyên đề bánh Pizza

- Chuyên đề bánh Donut

- Chuyên đề bánh ăn vặt: kem bắp, phô mai tươi, milo kem mặn

- Chuyên đề bánh dứa

- Chuyên đề bánh tart

- Chuyên đề bánh quy

- Chuyên đề bánh kem cơ bản

3. Ưu điểm khoá học:

- Mỗi khoá chỉ nhận tối đa 8 học viên

- Được đào tạo kiến thức chuyên môn về bánh từ cơ bản nhất đến nâng cao: cách phân biệt các loại bột, các phương pháp làm bánh, cách lựa chọn lò nướng và dụng cụ làm bánh, nguyên lý & cách kết hợp nguyên liệu | phương pháp xử lý…

- Sau khoá học các bạn hoàn toàn có thể tự xử lý các vấn đề phát sinh khi làm bánh, tự tin sáng tạo, mở 1 tiệm bánh nho nhỏ hoặc tham gia vào thị trường bán bánh online với "vốn lận lưng" được 20-30 loại bánh.

- Thực hành làm bánh mỗi ngày, có thể tự làm được tất cả loại bánh sau khi tốt nghiệp.

- Sau khi tốt nghiệp nếu tay nghề chưa vững có thể được học lại chung với các khoá sau hoàn toàn miễn phí.

- Được hướng dẫn & tư vấn cách set up 1 tiệm bánh hoàn chỉnh (máy móc, dụng cụ và chỗ mua nguyên liệu giá tốt).

- Hỗ trợ sau khoá học: thoải mái trao đổi, hỏi bài giáo viên nếu về làm bánh bị sai sót.

4. Thông tin lớp

- Khoá học kéo dài 20 ngày (9h-17h) từ T2 - T6

- Học các ngày trong tuần liên tục trong vòng 1 tháng, nếu bận các bạn có thể bảo lưu buổi học đó và học bù ở lịch học khoá sau.

_____________________

Ưu đãi đặc biệt trị giá 𝟒.𝟓 𝐭𝐫𝐢𝐞̣̂𝐮 dành cho học viên lớp nghề bánh chuyên nghiệp:

Giảm ngay 𝟏 𝐭𝐫𝐢𝐞̣̂𝐮 cho 3 học viên đăng ký sớm nhất

Tặng kèm 2 khoá chuyên đề trị giá 𝟑 𝐭𝐫𝐢𝐞̣̂𝐮

Tặng kèm 2 buổi hướng dẫn kỹ năng trị giá 𝟏.𝟓 𝐭𝐫𝐢𝐞̣̂𝐮: foodstylist cơ bản, setup tiệc teabreak (lên menu tiệc, cắt tỉa trái cây, decor tiệc..)